De una oveja de carácter se consigue un queso con carácter
La vida en el campo no es como en los cuentos, es solo para valientes. Todo esto es el territorio de la Ahuyentalobos, la oveja más dura y valiente que te puedas imaginar. En este pueblo, los lobos no aúllan, sino que lloran, arrastrándose por el monte, de noche.
Y es que, simplemente, no te puedes enfrentar a la Ahuyentalobos. Si se para en medio de la carretera, tú te paras. Si se te queda mirando fijamente, tú sales corriendo. Si los lobos se acercan, se dan media vuelta.
De una oveja de carácter se consigue un ques con carácter... Disfrútalo. Pero mantén los ojos bien abiertos...¡Que viene la Ahuyentalobos!
01 UNA EXPERIENCIA SENSORIAL
Una pieza única, con un carácter único. De intensidad muy pronunciada y friable.
02 LA TRADICIÓN Y EL SABER HACER
Tras años de trabajo hemos desarrollado nuestro icono de nuestra quesería en Navarra en el Valle de Roncal. Un lugar único para un queso único.
03 MADURACION
Maduración mínima de 8 meses.
04 TRATAMIENTO CORTEZA
A lo largo del proceso de maduración se dan varias manos de aceite a la corteza del queso con el fin de conseguir un producto totalmente homogéneo tanto en presencia como en su perfil sensorial.
