¿No sabes cómo conservar el queso fresco? TGT te enseña cómo

29/02/2024

Dentro de la amplia y deliciosa gastronomía, el queso fresco se erige como un auténtico emblema de tradición y exquisitez. Sin embargo, la conservación de esta joya gastronómica depende de algunos secretos bien guardados. En este artículo, desvelaremos las claves para conservar el queso fresco en todas sus variantes: fresco, fresco light y fresco sin lactosa.

Claves para conservar el queso fresco:

Sigue nuestros tips para disfrutar del sabor único del queso fresco por mucho más tiempo.

1. Mantener a temperatura adecuada:

Para mantener la frescura del queso fresco de TGT, almacénalo idealmente entre 4-8°C en la nevera. Recuerda guardarlo inmediatamente según termines de cortarlo, y evita congelar, ya que afecta a la textura del queso.

2. Usar envolturas contra la humedad:

Utiliza papel pergamino o film transparente para envolver el queso, permitiendo que respire y evitando la formación de mohos no deseados. Es recomendable además colocar un trozo de papel de cocina bajo el queso para absorber la humedad que este pueda soltar.

3. Emplear recipientes herméticos:

Al optar por almacenar queso en recipientes herméticos como tápers (preferiblemente de cristal), se reduce la exposición al aire, preservando también su sabor y textura. También hay queseras, siempre hechas de cristal, y que son creadas para la conservación de este tipo de quesos.

4. Alejar de olores fuertes:

El queso fresco debe resguardarse de alimentos con olores fuertes, como pescados ahumados o quesos muy aromáticos, ya que podría absorber olores no deseados que afectarían su sabor característico. En el refrigerador, es aconsejable asignar una zona específica para la conservación de quesos frescos, permitiendo así mantener su pureza. Siempre es recomendable evitar la cercanía con quesos de fuerte aroma, como quesos azules, para preservar su identidad y calidad.

En definitiva, conservar de forma adecuada los alimentos es una tarea que preserva la esencia de productos tan excepcionales. Así que no lo dudes, sigue estos consejos, y déjate fascinar por el sabor delicioso del buen queso.