La Tarta de Queso Japonesa que será un éxito!

26/02/2024

¿Te atreves a preparar una receta extraordinaria? En este artículo te revelamos cómo elaborar una tarta de queso japonesa, una auténtica exquisitez en la que destaca el toque premium de “Las cremosas Semicurado”, uno de los quesos imprescindibles de TGT. Esta tarta, que procede de Japón y se ha hecho viral en redes sociales, destaca por ser mucho más ligera y esponjosa que la que conocemos.

¿Te atreves a descubrirla?

Ingredientes (para 8 raciones)

3 yemas de huevo 3 claras de huevo 250 gr. de Las cremosas Semicurado (queso cremoso de TGT) 50 gr. de leche desnatada 30 gr. de harina refinada de maíz (Maizena) 1 cucharadita de levadura química en polvo 30 gr. de zumo de limón 80 gr. de azúcar 1 pizca de sal

Elaboración:

El primer paso en esta receta es precalentar el horno a 170º, colocando un recipiente con agua caliente a media altura para hacer la tarta al baño maría. Esta es una técnica culinaria en la cual se coloca el recipiente con los ingredientes sobre otro con agua caliente, permitiendo una cocción suave y uniforme. Este método evita el calentamiento directo y es comúnmente utilizado para derretir chocolate, hacer salsas y hornear postres delicados como esta maravillosa tarta de queso. Una vez hayas hecho esto, engrasa con mantequilla un molde redondo de silicona de unos 20 cm de diámetro (o forra uno desmoldable con papel de aluminio por fuera).

Después, bate las claras, añadiendo los 30 gr. de azúcar y una pizca de sal. También se puede usar una mariposa, colocándola en las cuchillas y programando su uso unos 4 minutos a velocidad media. Una vez batidas las claras, vierte en un bol y reserva.

En el mismo utensilio en el que se batieron las claras, combina el azúcar restante (no laves el utensilio), el queso Las cremosas Semicurado, las yemas, la leche, la maizena, la levadura y el zumo de limón para crear la mezcla principal. Remueve y vierte en otro bol. Tras esto, incorpora las claras que has batido previamente a la mezcla de queso, realizando movimientos envolventes.

Una vez tengas las claras envueltas, vierte la mezcla en el molde y colócalo en el horno al baño maría. Hornea durante 45-50 minutos a 170º. Una vez transcurrido ese tiempo, retira la tarta del horno, deja templar y desmolda. Sirve la tarta fría o templada para mayor disfrute.

¿Cómo ha ido? La tarta de queso japonesa con “Las Cremosas Semicurado” es una oda a la armonía entre texturas y sabores. La magia de esta receta reside en el queso cremoso de TGT, que se convierte en el protagonista indiscutible de tu experiencia gastronómica.