ingredientes
- 250 gr de harina de fuerza
- 5 gr de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 12 gr de levadura fresca de panadería
- 1 cucharada de azúcar opcional
- 150 ml de agua
- 200 gr de salsa de tomate
- 12 tomates cherry
- 250 gr de queso de cabra Tío Resti de TGT
- Orégano y albahaca
¿Quién dijo que hacer una pizza desde 0 fuera difícil? Sigue la receta paso a paso de nuestro querido Karlos Arguiñano y descubre cómo preparar desde la masa, una deliciosa pizza con queso de cabra en un abrir y cerrar de ojos. Y si ya te vienes arriba y le quieres meter más ingredientes... ¡en tu mano está!
01 Lo primero, ¡la masa!
Precalienta el horno a 250ºC.
Mezcla la harina, la levadura, la sal, el azúcar, el aceite y el agua en un bol. Vierte la masa en la mesa y amásala hasta que quede ligera y suave. Vuelve a colocar la masa en el bol, tápala con papel transparente y déjala reposar unos 45 minutos.
02 ¡Hora de poner los ingredientes en la masa!
Espolvorea harina en la mesa, pon encima la masa y estírala dándole la forma que desees.
Comenzamos esparciendo el tomate triturado por toda la base, añadimos la albahaca y el orégano y horneamos a 190ºC unos 10 minutos. Mientras, cortamos el tomate en rodajas y el queso de cabra en trozos.
03 Horneamos de nuevo
Saca la pizza del horno, añadimos el tomate y el queso de cabra de TGT y volvemos a introducir la pizza otros 10 minutos, a la misma temperatura.
04 ¡Sacamos y listo!
Pasado el tiempo, sacamos la pizza del horno, la cortamos en porciones y ¡a comer!
05 Consejos para hacer pizza con queso de cabra
¿No quieres la típica base de tomate? cámbiala por una base de bechamel, ¡destacará aún más el queso de cabra!
El queso de cabra es bastante fuerte, por lo que puedes añadir otros toppings más dulces o salados, como la miel, la cebolla caramelizada o ¿por qué no? una fruta como la pera.
Y, si quieres un toque aromático, puedes añadir después de hornear un poco de albahaca, romero o tomillo.
No parece difícil, ¿verdad? pues ¡a por ello!
