5 ideas de comidas rápidas con queso

24 Feb 2021

Hay días en los que llegas cansado a casa y solo te apetece poner tu serie favorita y tumbarte en el sofá. ¡Pero hoy no toca pedir comida a domicilio! Inspírate con algunas ideas para poder comer de manera equilibrada y terminar el día con un buen sabor de boca.

1. Fajitas triangulares

Si aún no las has visto es que has estado un poco desconectado de las redes sociales últimamente… ¡Son muy fáciles y versátiles!

Ingredientes:

- 4 tortillas de maíz

- 1 Lechuga

- 4 pechugas de pollo

- 1 pack de queso La Bocatería Semicurado 100 gr

- 1 aguacate

- Sal al gusto

- Especies al gusto

Corta el pollo a dados y agrégale las especies que más te gusten. Después, cocínalo en una sartén. Limpia y corta la lechuga y el aguacate.

Cuando lo tengas listo, haz un corte en la tortilla de maíz, desde una punta del círculo hasta el centro. Imagínate que la tortilla está dividida en cuatro, en cada una de las partes deberás ir colocando cada uno de los ingredientes. ¿Listo? ahora solo te queda doblarlo y tostarlo en una sartén o sandwichera para que se derrita el queso.

2. Mini pizzas de berenjena

¿Te apetece pizza pero no tienes bases? Esta receta saciará tu antojo de pizza de una forma más fácil y saludable.

Ingredientes:

- 1 berenjena

- 1 bote de salsa de tomate frito

- Mozzarella rallada Hochland de TGT

- Orégano al gusto

- Tu topping favorito: aceitunas negras, espinacas, cebolla, atún...

Precalienta el horno a 180º. Mientras tanto, lava y corta las berenjena a rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente.

Cuando el horno esté caliente, colócalas en la bandeja durante 10 minutos. Después, añade el resto de ingredientes: tomate, mozzarella, orégano y tus toppings favoritos (o lo que encuentres en la nevera). Una vez listas, hornearlas durante 10 minutos más y ¡a disfrutar!

3. Salmón cremoso

Si te gusta el salmón, tienes que probar esta receta diferente que podrás preparar en menos de 20 minutos. ¿Te atreves?

Ingredientes:

- 500 gr de salmón (en lomos)

- 200 gr de espinacas

- 1 crema de queso para untar Las Cremosas Queso Azul

- Mozzarella rallada Hochland de TGT

- 1 ajo

- Aceite de oliva al gusto

- Sal al gusto

- Pimienta al gusto

Saltea las espinacas con ajo troceado y un poco de aceite. Añade el queso crema y fúndelo. Añade también la mozzarella y remueve hasta que se integre.

Por otra parte, haz un corte en el lateral del lomo de salmón y rellénalo con la mezcla que has preparado antes. Condimenta a tu gusto, cocina los lomos en la sartén y ¡listo!

4. Ensalada griega

¿Quieres algo rápido y fresco para cenar pero quieres huir de la típica ensalada de lechuga y poco más? Toma nota, porque esta receta, sin duda, se convertirá en aliada de tus cenas de verano.

Ingredientes:

- Medio pepino

- 1 tomate

- Media cebolla

- Queso feta

- 1 bote de aceitunas negras

- Aceite de oliva virgen al gusto

- Sal al gusto

- Pimienta al gusto

Lava y corta las verduras. Corta también el queso feta a dados y mézclalo junto las aceitunas. Añade aceite, sal y pimienta y déjalo reposar unos minutos.

5. Frittata de espárragos y champiñones con queso de cabra

Aunque con este nombre puede parecer un plato muy elaborado, es parecido a una tortilla pero a la italiana. Está hecha a base de huevos mezclado con verduras, quesos, carnes…

Ingredientes:

- 2 huevos

- 2-3 champiñones cortados en rebanadas

- 4- 5 espárragos

- Media ebolla

- Queso de cabra Cobreros de TGT

- Sal al gusto

- Aceite de oliva al gusto

Precalienta el horno y de mientras lava y corta las verduras y champiñones. Cocínalas con un poco de aceite en una sartén y, cuando estén un poco blandas, añade los huevos batidos y la sal.

Cocina los huevos a temperatura baja-media, para que vaya cuajando todo. Cuando el huevo esté cuajado por los lados añade el queso de cabra a trozos y pon la sartén en el horno durante 2-3 minutos para que termine de cuajar. Y ya tendrías un plato típico italiano y saludable en tan solo unos minutos.

Con estas 5 recetas no tendrás excusa para comer de forma saludable sin pasarte horas en la cocina. Recuerda que, en la mayoría de recetas que te proponemos, puedes cambiar algunos ingredientes por los que tengas en ese momento en la nevera.