Talos de Maíz con Queso Idiazabal Belai y Txistorra | Navidad

Disfruta de la Navidad con estos deliciosos Talos de Maíz con Queso Idiazabal Belai y Txistorra

Ingredientes (Para 6 Tilos)

250 g. de harina de maíz amarilla
175 ml. de agua templada
Una pizca de sal
150 g. de queso D.O.P. Idiazabal Belai
350 g. de txistorra

Cómo preparar estos deliciosos Talos de Maíz con Queso Idiazabal Belai y Txistorra

¿Preparad@ para chuparte los dedos? ¡Allá vamos!

En un bol, vierte la harina y forma un pequeño cráter en el centro. Cuando lo tengas, añade una pizca de sal y el agua.

Puede ser que durante el proceso, la harina requiera un poco más de agua (o menos). No te preocupes, eso lo irás viendo conforme vayas amasando.

Y recuerda, si te pasas, puedes añadir un poco más de harina y ¡problema solucionado!

Amasa con las manos hasta formar una bola lisa y homogénea. Puedes guardarla en la nevera si no quieres hacer tortitas en el momento.

Con la masa tienes que formar seis bolitas más o menos del mismo tamaño y peso con la masa. Como suele decirse, ¡a ojo de buen cubero!

Sobre un papel de hornear, forma las tortitas con las manos presionando las bolitas con pequeños golpecitos. ¡Atención! Cuanto más finas, mejor.

¡Ojo! Es importante que las tortitas queden finas, ya que engordarán ligeramente en la sartén.

Calienta una sartén a fuego medio-alto, sin engrasar, y coloca una de las tortitas. ¡Ahora hay que estar atentos! En cuanto veas que cambia ligeramente de color, dale la vuelta.

Cocina por ambas caras hasta que esté bien hecha. Una vez que llegue al punto deseado, retira del fuego y continúa cocinando el resto de tortitas.

Para el relleno, corta el queso D.O.P. Idiazabal Belai. en tajadas del mismo grosor; corta la txistorra en trozos no muy grandes y fríelos hasta que estén bien hechos.

Una vez llegado el momento, pasa a la acción desatando tus dotes artísticas y decora rellenando los talos con queso y txistorra al gusto, colocándolos en el centro y cerrando el talo por los extremos.

Puedes rellenar los talos con la cantidad de queso o txistorra que desees, pero intenta que sea algo proporcionado para equilibrar los sabores.

Sirve en caliente y… ¡a disfrutar!

receta de tilos

¿Qué te ha parecido este recetón de Talos de Maíz con Queso Idiazabal Belai y Txistorra?

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