Conoce las mejores tartas de queso de Barcelona

16/06/2024

Hoy nos hemos trasladado a Barcelona, ¿con qué objetivo? Descubrir las mejores tartas de queso de la ciudad.

¿Te unes a nosotros para disfrutar del mejor turismo que existe? ¡Exacto! El turismo gastronómico. Y solo hay una cosa mejor que hacer este turismo; el hacerlo en buena compañía.

Así que ahora que lo tenemos todo, ponte cómodo y prepara la lista para que sepas a dónde ir cuando vayas a visitar una de las ciudades más bonitas de nuestro país.

¿Listo para conocer las mejores tartas de queso de Barcelona?

Primera parada: Fismuler

Se encuentra en el restaurante del Hotel Rec Barcelona y está compuesta por nada más ni nada menos que tres quesos: Queso Idiazabal, Queso Gorgonzola y Queso crema.

No se sabe si es por la combinación de los tres quesos, que ya de por sí es complicado que quede tan bien esta mezcla de quesos azules y ahumados, o por contar con una textura semilíquida y cremosa en el interior. Pero lo que sí tenemos claro es que esta joya quesera se lleva el oro en la lista de tartas de queso catalanas.

Siguiente parada: Funky Bakers

Esta pastelería se encuentra en pleno Born y se caracteriza por hacer versiones artesanales de los dulces más conocidos (y deliciosos) del mundo.

En este caso, su famosa cheesecake está basada en la tarta de queso de La Viña, en San Sebastián.

Y, ¿por qué es tan famosa? Porque mezcla a la perfección su interior húmedo pero cremoso junto con un ligero toque de azúcar caramelizado; y además, se sirve de una manera muy peculiar, en un molde de madera individual (pero tranquilo porque con hambre no te quedarás)

¿Un local especializado? Jon Cake es lo que buscas

En este local situado en la Calle Assaonadors, 29 podrás encontrar más de 40 variedades, ¡como para poder elegir solo una!

¿Sabéis lo más curioso? Jon era ingeniero aeronáutico, pero pasó por las cocinas de estrella Michelín como La Tasquería o El Celler de Can Roca; y claro, como se suele decir, ¡todo lo bueno se acaba pegando!

Y, por si fuera poco, te traemos un 2x1... ¿Buscas un local dónde maridar con tartas y con vino? Pues ya cuenta con su segundo local propio: Jon Cake & Wines.

¿Se lo ha podido montar mejor? Nosotros opinamos que: No.

Se hizo viral en las redes gracias a vídeos en TikTok, ¡pero sabemos que también triunfará en tu paladar!

Última parada: Casa amàlia

Este restaurante se encuentra en el Pasaje del Mercat, al lado del Mercat de la Concepció y se ha ganado ser uno de los favoritos de la capital catalana.

¿Qué tiene de especial esta tarta? Pues que además de ser deliciosa, está hecha con ingredientes de proximidad y al horno. Esta tarta con nube de frambuesa, crujiente de frambuesa liofilizada y vainilla de Madagascar, se convertirá en una de tus favoritas.

Seguro que ya estás mirando billetes de avión para volar hacia Barcelona únicamente para probar estas deliciosas, ¡no somos quién para juzgaros! Nosotros ya lo hemos hecho…

¡Bon appétit!