¿Ganas de dulce? Prueba estos postres con Mascarpone

18/06/2024

¿Tenéis ganas de dulce? Porque nosotros sí, y eso significa... ¡Que os traemos ideas de postres!

Y ¿cuál será el queso estrella hoy? (ruidito de tambores...) pues el cremoso queso Mascarpone.

Este queso italiano se prepara con nata fresca acompañada de ácido cítrico o limón, lo que consigue que sea tan cremoso y suave y, junto con su dulce sabor entre la mantequilla y la nata, lo convierten en el perfecto ingrediente para postres.

Pero no nos enrollemos más y vayamos al grano, así que coge papel y boli, muy atento, y ¡no te pierdas detalle!

1. Tiramisú de té matcha

Todos conocemos el tiramisú y es un clásico que no falla, pero ¿por qué no innovar un poco?

Para este postre solo necesitarás bizcochos, queso mascarpone, huevos, azúcar, nata, té verde en polvo y... ¡muchas ganas de dejar a todos con la boca abierta!

Para llevarla a cabo, primero hay que separar las yemas de las claras y mezclar estas últimas con azúcar. Mientras, se mezcla el mascarpone con las yemas y más azúcar. Monta la nata y añade las claras con azúcar, añade la mitad del té y quítalo del fuego ¡justo antes de que empiece a hervir! A continuación, mezcla los bizcochos en la infusión.

Por último, coloca una capa de bizcocho en el vaso, otra del mascarpone ya con la yema y otra de bizcocho. Remata con nata y claras y espolvorea el té.

Y ¡listo!

Milhojas de mascarpone

Para esta receta, tan solo necesitaremos masa quebrada, el queso mascarpone, azúcar y esencia de vainilla. ¿Estás preparado? ¡Manos a la obra!

Comienza estirando la masa (puedes ayudarte de un rodillo) hasta que quede fina ¡bien fina! Corta la masa en rectángulos y hornéalos.

Bate el queso mascarpone con el azúcar y la esencia de vainilla hasta conseguir una ligera y fina crema.

¡Es hora de montar! coloca una placa de masa como base y añade una capa de la mezcla con mascarpone; añade otra placa de masa y otra más de mascarpone y así ¡hasta donde quieras!

Pero ojo, recuerda acabar con una capa de masa y vigila las cantidades, ¡no queremos que te salga solo una milhoja!

Tarta de queso ricotta y mascarpone

Y como no podía faltar, ¡es momento de una Cheese Cake en todo su esplendor! porque además solo hay una cosa más rica que una tarta de queso... una tarta de queso con mascarpone.

No solo se trata de una deliciosa y exquisita tarta, sino que además es muy sencilla y rápida de hacer. Para este postre solo necesitarás ricotta o requesón, mascarpone, cáscara de limón, maicena, azúcar y huevos.

¿Quieres la receta completa? pues estás de suerte, porque te mostramos el paso a paso de esta exquisita tarta de queso ricotta y mascarpone para que veas lo sencilla que es y ¡apta para los menos manitas en la cocina!

Y bien ¿Qué os han parecido estos postres? tienen buena pinta, ¿verdad amigos?

Una cosa es la teoría y otra muy distinta la práctica, pero desde TGT os acabamos de demostrar las maravillas que se pueden hacer con este queso tan especial y dulzón.

Así que, si quieres lucirte en la cocina delante de tus invitados y más ahora que llega el calor... ¡ya no tienes excusa!

¡Dulce provecho! y… ¡de nada!