Queso fundido: recomendaciones para lograr la fondue de queso perfecto

03/11/2023

Prepárate, cheeselover, porque hoy venimos con un artículo para derretirse. Y es que vamos a sumergirnos en el mundo del queso fundido.

Te contaremos qué quesos para fundir son los mejores y te daremos varios trucos para que tu fondue sea la envidia de todos.

Así que prepara tu tenedor, porque nos embarcamos en un festín con algunos de nuestros quesos favoritos: el gruyere, el gorgonzola, el camembert, el cheddar y el provolone.

¡Vamos allá!

El trío estelar: gruyere, gorgonzola y camembert

Para lograr una fondue de queso perfecto, lo primero es elegir los mejores quesos para fundir.

Y el queso gruyere, el queso gorgonzola y el queso camembert son la combinación perfecta.

El gruyere , con sus matices de fruta y nuez, se mezcla a la perfección con la cremosidad del gorgonzola , que tiene ese puntito picante que te hace volver a por más.

Y el queso camembert , conocido por su textura sedosa y su sabor delicadamente afrutado, te ayudará a conseguir una combinación más delicada para tu fondue.

Y es que, al fundirse, este queso francés que tanto nos gusta revela su lado más cremoso y equilibra con su suavidad las intensidades de otros quesos.

El toque secreto: cheddar y provolone

Para terminar de elevar tu fondue a la perfección, aquí va un secreto: además del trío estelar de quesos, añade un poco de queso cheddar. Su sabor fuerte se mezcla con los demás sin perder su personalidad.

Y para darle una nota italiana a tu combinado de quesos fundidos, no olvides el delicioso queso provolone. Este queso ahumado y suave le dará un giro a tu fondue, llevándolo al siguiente nivel.

¡Tus invitados se quedarán con la boca abierta!

Trucos para una fondue de queso que enamora

¿Quieres triunfar con tu fondue?

Es muy fácil, tan solo tienes que seguir estos pasos:

1. Cuida los preparativos

Antes de empezar a preparar el queso fundido, asegúrate de que todos tus quesos estén a temperatura ambiente: así se mezclarán sin problemas. Y si le das un toque de ajo a la olla, mejor que mejor.

2. El secreto del vino blanco

Un poco de vino blanco añade ese je ne sais quoi a tu fondue. No hay problema si no entiendes de vinos: no necesitas un sommelier, solo elige uno que te guste. La acidez del vino equilibra el queso y creará una deliciosa armonía de sabores.

3. Textura perfecta con maicena

¿No quieres que tu fondue se convierta en una masa pegajosa? Añádele un poquito de maicena y listo.

¡Textura suave y sedosa garantizada! Además, a diferencia de la harina de maíz, la maicena no contiene gluten.

4. Bacon, un ingrediente inesperado

¿Comes carne y quieres algo extra? Saltea trocitos de bacon antes de agregar el queso. El sutil toque ahumado del bacon le dará a tu fondue un sabor especial.

5. Acompañamientos creativos

¿Quién dijo que el queso fundido solo se come con pan?

Experimenta con frutas y verduras crujientes, como zanahorias, manzanas y hasta salchichas o trozos de carne. ¡Busca la combinación que mejor encaje con tus gustos!

Ya lo tienes todo listo: ¡a disfrutar del queso fundido!

Como buen cheeselover, ya sabes que el queso fundido es una maravilla que merece ser disfrutada al máximo.

Desde la elección de quesos hasta los trucos de preparación, cada detalle cuenta. Así que invita a tus amistades, calienta la olla y sumérgete en una fiesta de queso que será el tema de conversación por semanas.

¿Necesitas alguna idea más? Prueba con nuestra original receta de Fondue de queso manchego y albóndigas de ternera.

¡Que comience la fusión de sabores!