Tosta de tiznao manchego con queso | Grupo TGT

Tosta de tiznao manchego con queso

Ingredientes (Para 4 personas):

  • 250 gr de El Galán Manchego DOP Semicurado
  • 2 pimientos rojos o pimientos choriceros
  • 1 patata
  • 1 cabeza de ajo morado IGP Ajo morado de las Pedroñeras
  • 1 cebolleta
  • 150 gr de bacalao desalado
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal
  • Tiempos:

  • Preparación: 8 min
  • Cocción: 20 min
  • Tiempo total: 30 min
  • Dificultad: Fácil
  • Elaboración:

    En primer lugar, colocamos el bacalao, los pimientos, la cabeza de ajos y la cebolleta en una bandeja. Una vez hecho esto, añadimos un chorreón de aceite, un poco de sal, y directo al horno.

    Cuando hayan transcurrido aproximadamente 20 minutos, sacamos la bandeja y extraemos primero los pimientos, seguidos del bacalao y, finalmente, el ajo y la cebolleta.

    A continuación, asamos unas patatas, previamente envueltas en papel, y las reservamos para más tarde.

    El siguiente paso será picar todos los ingredientes en una sartén con un poco de aceite y pimentón. Rehogamos y ajustamos la sazón si es necesario.

    Después de esto, tostamos una rebanada de pan, colocamos encima el tiznao y espolvoreamos el queso en dados pequeños para aportar ese sabor suave que armonizará los sabores tostados con el queso.

    Consejos a tener en cuenta:

  • Puedes utilizar bacalao salado o fresco según tu preferencia.
  • Experimenta con diferentes tipos de pimientos y añade un toque picante con cayena si lo deseas.
  • ¿Listo para llevar la tradición manchega a tu mesa?

    Anímate a preparar esta receta de tosta de tiznao manchego con queso, seguro que sorprendes a más de uno.

    ¡Que aproveche!

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