Tosta de tiznao manchego con queso

31/01/2024

Descubre una maravillosa combinación de sabores que hará vibrar tu paladar!

El Galán Manchego DOP Semicurado es el principal protagonista en esta deliciosa receta de Tosta de Tiznao Manchego. Una explosión de sabores auténticos que te transportarán a la esencia de la cocina española.

¿Listo para sumergirte en esta experiencia gastronómica? ¡Vamos allá!

Ingredientes (Para 4 personas):

250 gr de El Galán Manchego DOP Semicurado

2 pimientos rojos o pimientos choriceros

1 patata

1 cabeza de ajo morado IGP Ajo morado de las Pedroñeras

1 cebolleta

150 gr de bacalao desalado

100 ml de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón

Sal

Tiempos:

Preparación: 8 min

Cocción: 20 min

Tiempo total: 30 min

Dificultad: Fácil

Elaboración:

En primer lugar, colocamos el bacalao, los pimientos, la cabeza de ajos y la cebolleta en una bandeja. Una vez hecho esto, añadimos un chorreón de aceite, un poco de sal, y directo al horno.

Cuando hayan transcurrido aproximadamente 20 minutos, sacamos la bandeja y extraemos primero los pimientos, seguidos del bacalao y, finalmente, el ajo y la cebolleta.

A continuación, asamos unas patatas, previamente envueltas en papel, y las reservamos para más tarde.

El siguiente paso será picar todos los ingredientes en una sartén con un poco de aceite y pimentón. Rehogamos y ajustamos la sazón si es necesario.

Después de esto, tostamos una rebanada de pan, colocamos encima el tiznao y espolvoreamos el queso en dados pequeños para aportar ese sabor suave que armonizará los sabores tostados con el queso.

Consejos a tener en cuenta:

Puedes utilizar bacalao salado o fresco según tu preferencia.

Experimenta con diferentes tipos de pimientos y añade un toque picante con cayena si lo deseas.

¿Listo para llevar la tradición manchega a tu mesa?

Anímate a preparar esta receta de tosta de tiznao manchego con queso, seguro que sorprendes a más de uno.

¡Que aproveche!

Los Quesos de mi vida