ingredientes
- 2 tarrinas Las Cremosas de TGT de Queso Azul
- 1 cucharada de cebolleta picada fina
- 1 cucharada de pepinillo en vinagre picado fino
- 1 cucharada de café de alcaparra picada fina
- 8 hojas grandes de albahaca fresca picada
- 10 olivas verdes deshuesadas picadas
- Pan Sardo
- 2 anchoas en aceite picadas
- 1 cucharada del aceite de las anchoas
- 100 gr de pan blanco de pueblo o de payés
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- Picos de pan
- 1 cucharada de café de pimienta verde en salmuera
Una rica fondue de queso fría para refrescar tus sentidos.
Todos conocemos o hemos probado alguna vez la fondue caliente. Pero, ¿y la fondue fría? Si tú tampoco la has probado, ¡esta es tu oportunidad! Porque siempre es bueno innovar en la cocina, te invitamos a probar esta receta.
Ya sea para picar, como entrante o para una merienda, tienes que probar esta fondue fría con nuestras cremas de queso para untar Las Cremosas.
El pepinillo, la albahaca, el aceite de anchoas, el ajo y la alcaparra combinan a la perfección con la cremosidad de la crema de queso para untar de queso azul.
La conjunción de sus sabores crean una mezcla compacta que combina especialmente bien con pan Sardo y picos de pan.
Es una receta fácil, rápida y muy cremosa. Solo necesitarás unos pocos ingredientes y en 4 pasos la tendrás lista.
Esta se convertirá en tu nueva fondue fría de crema de queso azul que robará el corazón a todos tus invitados (¡hasta los más exquisitos!).
01 Preparar el pan y los ajos
Cortamos el pan blanco de pueblo en dados gruesos de unos 4 cm. Seguidamente chafamos los ajos y los ponemos a dorar en un wok con aceite de oliva virgen extra para aromatizarlo.
02 Saltear
Cuando estén dorados, incorporamos los dados de pan y los salteamos constantemente a fuego fuerte hasta conseguir unos trozos crujientes por fuera y tiernos por dentro. Luego los escurrimos sobre papel absorbente y les ponemos sal.
03 Añadir el queso
En un bol ponemos el pepinillo, la cebolleta picada, la alcaparra, las olivas troceadas, las anchoas y la pimienta verde. Luego abrimos las tarrinas de Las Cremosas de TGT y las vaciamos encima. Seguidamente removemos ligeramente.
04 Servir
Rellenamos un bol con la mezcla, colocamos las hojas de albahaca por encima y lo servimos con los diferentes tipos de panes. También se pueden hacer servir unas brochetas de madera para pinchar los dados de pan.
