ingredientes
- 400 g de rulo de queso de cabra con trufa Oh my cheeses! de TGT
- 2 huevos
- 300 ml de aceite de oliva
- 100 g de harina de trigo
- 100 g pan rallado
¿Buscas un aperitivo sencillo pero delicioso para dejar a tus invitados con la boca abierta? Pues presta atención a esta receta de queso de cabra frito.
01 1. Empezamos por el queso.
Corta en rodajas el rulo de queso de cabra con trufa Oh my cheese! de TGT.
02 2. Prepara el rebozado.
Coge tres boles; uno con harina, otro con huevo batido y el último con pan rallado.
Comienza pasando el queso por la harina, después por el huevo batido y finaliza por el pan rallado.
03 3. Momento de freír.
Calienta aceite de oliva en una sartén y, una vez listo, añade el queso rebozado y fríe hasta que queden bien dorados ambos lados.
Retira el queso frito a un plato; puedes situar papel de cocina en el plato para que absorba el exceso de grasa.
04 4. ¡Sirve y decora!
Sirve el queso de cabra frito; puedes acompañarlos con cualquier tipo de salsa (Ali-oli, ketchup, soja...), mermeladas y con unos canónigos para darle un toque verde.
05 Consejos
La intención es conseguir un rebozado crujiente y un relleno cremoso; por ello el queso de cabra es ideal dada su consistencia.
Es aconsejable realizar un corte de unos 2 cm de grosor, donde mantiene su forma, pero tampoco es demasiado grueso (para que el interior quede cremoso).
Presta atención al aceite antes de introducir el queso; es aconsejable que este a 180ºC, ya que de lo contrario el queso podría derretirse.
Mientras que el tiempo de fritura debe oscilar entre 1-2 minutos por cada lado, hasta que queden bien crujientes.
