ingredientes
- Queso Tío Resti de TGT
- 1 diente de ajo pelado laminado
- 1 cayena
- 30 ml de aceite de girasol
- 500 ml de vinagre de arroz
- 25 gr de azúcar moreno
- 15 gr de mostaza a la Antigua
- 2 hojas de albahaca
- 10 gr de jengibre fresco pelado y rallado
- La ralladura de 1 naranja
- La ralladura de 1 lima
- 1 pizca de canela molida
Esta receta con nuestro queso fresco Tío Resti se convertirá en tu aliada para preparar un plato diferente.
¿Queso fresco a la plancha? ¿Chutney de orejones? Seguramente hayas oído poco hablar de ellos, pero su combinación crea un plato delicioso. Si nunca has preparado chutney casero, ¡esta es tu oportunidad! Es muy sencillo y saludable, y solo tardarás unos minutos.
Si nunca has preparado queso a la plancha, esta receta está especialmente hecha para ti. El queso fresco a la plancha es toda una delicia: el calor de la plancha lo dora y le da una textura única mientras que mantiene todo el sabor de un queso fresco.
01 Freír los ingredientes
Juntamos el aceite, el ajo laminado y la cayena y los freímos desde frío. Cuando el ajo esté dorado, incorporaremos el vinagre y el azúcar.
02 Añadir los orejones
Cuando veamos que hierve, añadiremos los orejones picados y la mostaza. Lo removeremos durante 2 minutos y dejaremos que se enfríe durante 12 horas en la nevera.
03 Condimentar el chutney
Una vez frío, condimentaros con las ralladuras de cítricos, el jengibre y la canela. Luego lo dispondremos en un mortero o en un bol de emplatar con una cuchara para servir.
04 Cortar y calentar
Por último, cortaremos el queso Tío Resti en triángulos gruesos y los pasaremos por una sartén antiadherente bien caliente hasta que se doren por ambos lados.
05 Servir
Cuando tengamos los triángulos de queso listos, los serviremos en un plato o una base de madera acompañados con el chutney.
