Tío Resti a la plancha con chutney de orejones - Grupo TGT
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Los Quesos de mi vida

Tío Resti a la plancha con chutney de orejones

  • fácil
  • 30min
  • 4

ingredientes

  • Queso Tío Resti de TGT
  • 1 diente de ajo pelado laminado
  • 1 cayena
  • 30 ml de aceite de girasol
  • 500 ml de vinagre de arroz
  • 25 gr de azúcar moreno
  • 15 gr de mostaza a la Antigua
  • 2 hojas de albahaca
  • 10 gr de jengibre fresco pelado y rallado
  • La ralladura de 1 naranja
  • La ralladura de 1 lima
  • 1 pizca de canela molida

Esta receta con nuestro queso fresco Tío Resti se convertirá en tu aliada para preparar un plato diferente.

¿Queso fresco a la plancha? ¿Chutney de orejones? Seguramente hayas oído poco hablar de ellos, pero su combinación crea un plato delicioso. Si nunca has preparado chutney casero, ¡esta es tu oportunidad! Es muy sencillo y saludable, y solo tardarás unos minutos.

Si nunca has preparado queso a la plancha, esta receta está especialmente hecha para ti. El queso fresco a la plancha es toda una delicia: el calor de la plancha lo dora y le da una textura única mientras que mantiene todo el sabor de un queso fresco.

Freír los ingredientes

01 Freír los ingredientes

Juntamos el aceite, el ajo laminado y la cayena y los freímos desde frío. Cuando el ajo esté dorado, incorporaremos el vinagre y el azúcar.

Añadir los orejones

02 Añadir los orejones

Cuando veamos que hierve, añadiremos los orejones picados y la mostaza. Lo removeremos durante 2 minutos y dejaremos que se enfríe durante 12 horas en la nevera.

Condimentar el chutney

03 Condimentar el chutney

Una vez frío, condimentaros con las ralladuras de cítricos, el jengibre y la canela. Luego lo dispondremos en un mortero o en un bol de emplatar con una cuchara para servir.

Cortar y calentar

04 Cortar y calentar

Por último, cortaremos el queso Tío Resti en triángulos gruesos y los pasaremos por una sartén antiadherente bien caliente hasta que se doren por ambos lados.

Servir

05 Servir

Cuando tengamos los triángulos de queso listos, los serviremos en un plato o una base de madera acompañados con el chutney.

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