¿Cómo preparar una tabla de quesos para un pícnic?

16/07/2024

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de planes al aire libre, y no hay mejor plan que disfrutar de un pícnic en una terraza con amigos o, por qué no... ¡en el campo!

Y ¿qué no debe faltar en un buen pícnic veraniego? Exacto, ¡una exquisita lista de quesos bien preparada!

Así que, si quieres sorprender a tu pareja, amigos o familia, presta atención a nuestra guía que te hemos preparado para crear una tabla de quesos para el picnic perfecto...

¡Vamos a ello!

Selección de quesos

El queso es el rey y por ello debemos contar con los quesos adecuados, pero, sobre todo, con una buena variedad:

Según el tipo de leche: de vaca, de oveja, de cabra (si no te decides, puedes probar los tres tipos de leches con Ahuyentalobos ); de búfala, como la mozzarella Bufala Zanetti …

Respecto a la maduración: el queso tierno, donde un 7 Coronas encajaría a la perfección; un semicurado o un viejo como el Galán Manchego

Sabores: encontramos suaves, fuertes, picantes, ahumados... ¡Será por sabores!

Texturas: cuenta con quesos blandos, duros, semiduros, un queso fresco… ¡Existen demasiadas texturas como para tener que repetir!

Acompañamientos

Una buena tabla incluye mucho más que queso, y es que la función de los acompañamientos es realzar el sabor, por lo que es muy importante escoger los idóneos para cada ocasión.

Pan: un trozo de baguette, el pan rústico, tostado, integral, de centeno, u hojaldre... Cualquier opción crujiente es ideal para untar o mezclar cualquier queso.

Embutidos: ¿dónde has visto una rodaja de queso sin una loncha de jamón al lado? los embutidos son los platos perfectos para cualquier picoteo, merienda o cena, pero si los juntas con el queso... ¡Que se quite todo lo demás!

Frutos secos: ya sean nueces, kikos, pistachos... sea cual sea el fruto seco escogido y el queso, ¡no fallarás nunca!

Mermeladas: como la de frambuesa o ciruela, son el mejor acompañamiento para aportar un toque dulce y crear el equilibrio perfecto con los quesos más fuertes.

Frutas: desde las frescas como las uvas, frambuesas o arándanos hasta las secas como las pasas y los dátiles, combinan a la perfección con la mayoría de quesos.

Encurtidos: ¿Qué es una tabla sin aceitunas? Ya te decimos nosotros la respuesta: ¡Nada! Y es que no hay mejor alimento que unas aceitunas o pepinillos para aportar un toque salado e incluso ácido a los quesos.

Presentación

De nada sirve contar con los mejores ingredientes si la presentación deja mucho que desear... por ello, ¡no vamos a dejar que la líes en el último momento!

Prepárate y presta atención hasta al último de nuestros detalles:

La tabla: usa una tabla de madera, pero asegúrate de que sea lo suficientemente grande y cómoda para transportar.

Orden: los quesos siguen un orden y una armonía, no pueden ser colocados al tuntún: por ello, coloca desde los más suaves hasta los más fuertes.

Decoración: un toque natural nunca falla, como por ejemplo unas flores comestibles o hierbas frescas como el romero; y aprovecha para situar las mermeladas en pequeños tarros de cristal.

¿Qué te parece añadir etiquetas o banderas?: Sitúa en cada queso una etiqueta con su nombre y origen y ya no habrá quien te supere con la presentación.

Pero ¿Crees que no tienes tiempo para todo? Déjate de excusas y descubre cómo preparar la tabla de quesos perfecta en 5 minutos.

Consejos

Para terminar por todo lo alto, desde Grupo TGT te ofrecemos los siguientes consejos que nadie te dirá, pero que marcarán la diferencia entre invitar a una tabla o a una experiencia única.

Temperatura: el mejor momento para consumir un queso es 30 minutos después de sacarlos de la nevera, así conseguirás que adquieran la temperatura ambiente y alcancen todo su sabor.

Bebida: que no se te pase llevar el mejor vino, cerveza o refresco para acompañar, ¡no queremos que nadie se atragante de la gula del momento!

Como ves, en Grupo TGT no se nos escapa ni una. Así que esperamos que hayas apuntado todos y cada uno de los detalles, porque estamos seguros de que, siguiendo nuestros pasos, tu próximo pícnic será todo un éxito.

Así que, reúne a tu familia o amigos, ponte manos a la obra y ¡a disfrutar del buen tiempo mientras te luces como un auténtico experto quesero!