Filloas acompañadas de queso D.O.P. Tetilla, membrillo, nueces y miel

09/01/2024

¡Bienvenidos a una nueva receta deliciosa en el mundo de los quesos!

Para esta receta, contamos con la maravillosa influencer gallega Isabel Barcia o Bela, también conocida como @recetasfácilconbela en Instagram, quién nos enseñará un básico de la gastronomía gallega con el que conquistarás el paladar de todos tus invitados: filloas saladas.

En esta ocasión, nos sumergimos en el arte de las filloas con queso, con ingredientes tan irresistibles como el queso D.O.P. Tetilla, membrillo, nueces y miel. ¡Prepara tu cocina para una experiencia la mar de salada!

Ingredientes (para 10 raciones)

¡Atención atención! Abrid bien vuestros ojos y oídos porque para la siguiente receta tendremos que dividir los ingredientes según su uso.

Para la masa, - 400 ml. de leche entera
- 100 ml. de agua
- 200 g. de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 3 huevos
- Una pizca de sal


Para engrasar la sartén, - Un trozo de tocino o aceite

Para acompañar, - Queso D.O.P. Tetilla Pazo Do Queixo
- Membrillo
- Nueces
- Miel

Elaboración

Las filloas, ¡un clásico que nunca defrauda! Una receta de dificultad media en la que sólo tardarás 5 minutos… Sí, has leído bien, en tan sólo 5 minutos tendrás un plan culinario perfecto para disfrutar con tus invitados.

Para empezar ponemos todos los ingredientes de la masa en un recipiente alto y, con la ayuda de la batidora, batimos bien hasta que esté todo bien integrado.

Una vez hayamos conseguido la mezcla, la tapamos y dejamos reposar en la nevera durante 1 hora.

Calentamos una sartén y la engrasamos con un trozo de tocino o un poco de aceite…¡la elección va al gusto de cada uno!

Una vez haya cogido temperatura, añadimos un poco de masa, ladeando la sartén para extenderla en una capa fina y uniforme. Una vez burbujea en el medio y los bordes tomen ese color doradito característico, le damos la vuelta con una espátula y doramos el otro lado.

Repetiremos este paso hasta agotar la masa.

Una vez hechas las filloas, las emplatamos cerrándolas en forma de triángulo, acompañadas con rodajas de un queso tan exquisito como el Pazo Do Queixo D.O.P. Tetilla, trocitos de membrillo, nueces para el toque crujiente e hilos de miel para un contraste perfecto.

¡Consejos del chef para un plato de diez!

Si eres de los que le gusta experimentar, puedes añadir un chorrito de licor de anís o ralladura de limón a la masa para darle un toque extra a tus filloas, ¡ya verás qué toque! La masa no es muy dulce, ya que el membrillo y la miel aportan el dulzor necesario.

¡Así de sencillo y delicioso es disfrutar de unas filloas espectaculares con nuestros quesos preferidos! Si quieres disfrutar de más experiencias queseras culinarias puedes prueba con estas tartaletas de sobrasada y queso.

Descubre más recetas irresistibles en nuestro blog y descubre el queso de tu vida.