La mejor ensalada con queso de cabra

18/10/2023

Rápida, deliciosa y, sobre todo, muuuuy quesera. Así es la receta de ensalada con queso de cabra que te proponemos hoy.

Ideal para una comida saludable, una cena ligera o, cómo no, como entrante en una de tus reuniones con amigos.

Guárdate esta ensalada con queso de cabra porque es supersencilla de preparar y tiene todo lo necesario para salvar de manera deliciosa cualquier comida del día.

Ingredientes (para 2 personas)

50g de rúcula o canónigos (escoge los que más te gusten o mézclalos)
50g de lechuga
1 manzana
Medallones de queso de cabra (120 g)
70 g de nueces
1 granada
1 boniato al horno
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico de Módena
Sal

Prepara una ensalada con queso de cabra memorable

La receta de hoy es tan sencilla como deliciosa. Y es que a un buen queso de cabra le hacen falta pocos adornos para brillar como solo él sabe.

El secreto está en encontrar los ingredientes adecuados para crear ese equilibrio perfecto que convierte el más sencillo de los platos en un auténtico momentazo.

El primer paso para esta ensalada es formar un lecho con los brotes que hayas elegido.

Si te gusta el toque ligeramente amargo de la rúcula, no dudes en incorporarla a tu ensalada, ya que aporta un contraste muy interesante (y riquísimo) al sabor del queso de cabra.

Y si prefieres bajar un poco la intensidad del plato, puedes sustituirla por canónigos, que también combinan a las mil maravillas con el resto del conjunto.

Luego, añade nuestro ingrediente secreto, las perlas de queso de cabra rellenas de frambuesa de OhmyCheese, para darle ese toque único y divertido.

Si no eres fan de la frambuesa, no te preocupes, las perlas de queso de cabra rellenas de naranja le darán un toque cítrico delicioso. ¿Buscas algo más dulce? Entonces las perlas de queso de cabra rellenas de higo son para ti.

Si eres de sabores más clásicos, opta por Quesencillos medallones de queso de cabra, que ya vienen cortados con el grosor perfecto y listos para servir.

Una vez añadido el queso de cabra de tu preferencia, reparte las nueces de manera homogénea sobre la ensalada.

A nosotros nos encanta añadir unos granos de granada, ya que el contraste de su sabor dulce con la intensidad del queso de cabra nos parece delicioso. Pero si no te gusta esta combinación de sabores no te preocupes; esta ensalada está espectacular con o sin granada.

Una vez que tengas tu ensalada en tu plato o bol, llega el momento de preparar la vinagreta. Tan sencilla como el resto del plato (e igual de resultona).

Mezcla en un cuenco 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra con dos cucharadas soperas de vinagre balsámico de Módena y añádele sal al gusto. Mézclalo bien y… ¡ya tienes tu vinagreta!

Ahora solo queda aliñar con ella tu ensalada y… ¡a disfrutarla!

Pese a ser tan sencilla, esta es una de las recetas con queso de cabra de las que no nos cansamos nunca. Y que, además, va bien en cualquier ocasión.

Y si lo que quieres sorprender a tus invitados con un delicioso aperitivo con queso de cabra, ¿por qué no preparar unas banderillas de queso y frutos del bosque?

¿Quieres explorar más opciones para tus experiencias más queseras? ¡Inspírate aquí!