Cómo mejorar la presentación de tus tablas de queso

09/02/2024

Preparar una tabla de quesos de forma adecuada convierte su degustación en una experiencia gastronómica para tus sentidos. En este artículo, te guiaremos paso a paso para mejorar la presentación de tus tablas de queso, especialmente a través de la combinación de elementos y de una buena selección dentro del catálogo de TGT. ¡Vamos allá!

Elegir el soporte adecuado

El primer paso para preparar una tabla de quesos es elegir el soporte. Olvida platos u otros tipos de vajilla que solo aportan un toque frío a la mesa, y busca opciones que fomenten un ambiente acogedor. Elegir una tabla de quesos en madera es una gran idea, ya sea redonda, ovalada, rectangular o simulando un trozo de tronco. Lo importante es que sea de madera natural, para dar un toque auténtico a la presentación.

¿Qué quesos seleccionar para una tabla de quesos?

La clave a la hora de elegir los quesos es la variedad, tanto en colores como en intensidades, tipos de leche y curaciones. Si es tu primera vez preparando una tabla de quesos, no pasa nada. Te ayudamos a hacer las mejores combinaciones.

Empieza por elegir quesos clásicos. No hay mejor forma de triunfar que con los sabores que todos conocen. Colocar entre dos y tres quesos de cada tipo de leche (vaca, cabra y oveja) ya forma una buena base para configurar tu tabla de quesos. Una vez se tiene esta base más clásica, se pueden incluir opciones más refinadas, como las de nuestra Selección TGT, donde encontrarás quesos tan variados como las Leyendas de Baztán, también disponibles en cremas, concebidos para los paladares más exigentes. En nuestra web puedes encontrar tu queso.

El corte del queso

Un detalle fundamental en la presentación de tu tabla es el corte del queso. Asegúrate de cortarlos de manera adecuada para que los invitados puedan disfrutar fácilmente de cada variedad. Opta por rebanadas delgadas para quesos duros como el Ahuyentalobos y cortes más generosos para quesos blandos como el Queso Fresco de Murcia D.O.P. Esto facilitará la degustación y resaltará la textura y el sabor de cada tipo.

Decorar la tabla de quesos combinando elementos

El último paso a la hora de preparar una buena tabla de quesos está enfocado en la incorporación de otros elementos. Mini tostadas de pan finas, redondas, con semillas o galletas saladas son algunas opciones para completar la experiencia quesera. Una buena elección de charcutería también aporta color y sabor, y frutas como las uvas, las frambuesas, los arándanos o las moras ofrecen un contrapunto perfecto con el salado de los demás elementos. En este otro artículo del blog de TGT sobre maridaje de quesos, te contamos las mejores opciones para fusionar sabores en la tabla.

Orden de los quesos

La organización también es una parte esencial en la preparación de la tabla: ordena los quesos por orden de intensidad de sabor tal y como si fuera un reloj, siendo la hora 0:00 el queso más suave hasta llegar a las 11:00 con el más fuerte. Añade intervalos de charcutería, y entre quesos y carnes frías, coloca la fruta. Finaliza con hierbas como pequeñas ramas de romero y tomillo y la tabla estará lista para disfrutar. ¡La decoración de la tabla de quesos nunca ha sido tan fácil!

En definitiva, con cada detalle meticulosamente organizado, tu tabla de quesos se convertirá en una obra maestra culinaria. Déjate sorprender por nuestro catálogo y la próxima vez que prepares tu tabla de quesos, recuerda: la autenticidad de la presentación, el corte del queso, la variedad de sabores y la combinación de elementos harán que cada ocasión sea memorable.