Vieiras gratinadas al horno con queso | Especial Navidad

Te encantarán estas Vieiras gratinadas al horno con queso

Ingredientes (para 6 personas)

6 Vieiras frescas y limpias
Queso D.O.P Arzúa-Ulloa Pazo Do Queixo, en lonchas generosas
3 Cebollas grandes, troceadas finamente
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva
Pan rallado
Perejil fresco picado
Sal marina

Sorprende con estas vieiras gallegas

Comienza pochando las cebollas troceadas en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal hasta que adquieran una textura transparente y suave al paladar.

Precalienta tu horno a 180ºC para que se vaya calentando mientras avanzamos con los siguientes pasos.

Prepara la bandeja para el horno colocando papel sulfurizado y sal gorda en montículos separados. Esto servirá para sostener las vieiras y evitar que se muevan en el horno.

Dispón las vieiras limpias y secas sobre la sal en la bandeja preparada.

Una vez que la cebolla esté pochada, agrega el pimentón dulce y mezcla brevemente.

Rellena cada vieira con esta suculenta mezcla y espolvorea una fina capa de pan rallado por encima para mantener la jugosidad.

Aunque tengas ganas de meter el dedo y probarla, aguanta y confía en nosotros, te encantará.

Lleva las vieiras al horno durante unos 15 minutos. Luego, retíralas y coloca una loncha de queso D.O.P Arzúa-Ulloa Pazo Do Queixo sobre cada una. Vuelve a hornear hasta que el queso se derrita completamente.

¿Un súper consejo para que la receta te quede aún mejor?

Para agregar un giro adicional de sabor, considera añadir tomate o pimiento al sofrito de cebolla.

Incluso unos taquitos de jamón pueden dar un matiz delicioso.

Asegúrate de mantener un ojo atento mientras el queso se derrite en el horno para evitar que se dore demasiado. ¡Recuerda! La idea es que se funda perfectamente, no que se queme.

¿Qué te ha parecido esta receta de Vieiras gratinadas al horno con queso?

Estas Vieiras Gratinadas al Horno son la receta para Navidad perfecta. La fusión de sabores con el toque de queso D.O.P Arzúa-Ulloa Pazo Do Queixo hará que cada bocado sea una experiencia memorable para todos tus invitados.

¿Te habías preguntado alguna vez cómo hacer vieiras en casa? Esperamos haberte solucionado la duda.

receta de vieiras

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