La receta de tarta de queso y frambuesa más sencilla y deliciosa

30/11/2023

¡Venimos con ganas de dulce!

¿Y qué mejor dulce que una deliciosa cheesecake?

Guárdate esta receta de tarta de queso de frambuesa porque, además de estar riquísima, es rapidísima y muy fácil de hacer, y estamos seguros de que se va a convertir en uno de tus postres estrella.

¡Vamos allá!

Ingredientes (para 8 personas)

Galletas tipo María (4 galletas por persona)
Mantequilla (60 g)
Queso crema (500 g)
Perlas de queso de cabra y frambuesa TGT
Nata líquida para montar (400 g)
Azúcar glas
Vainilla (una cucharada de café)

Cómo preparar la tarta de queso y frambuesa más deliciosa

Ya hemos compartido contigo otras recetas riquísimas de tarta de queso, como esta de pastel de queso al horno con trufa , pero la que te traemos hoy es diferente.

Para empezar, esta receta de tarta de queso y frambuesa es de formato pequeño, de manera que la prepararemos y la serviremos en vasitos individuales.

También es una receta más rápida y sin necesidad de horno, pero igual de deliciosa que cualquier otra tarta de queso tradicional.

Lo primero que haremos es machacar las galletas para dar una base supercrujiente para nuestra tarta.

Puedes triturarlas en la picadora o, si no tienes, hacerlo en un mortero hasta darles una textura lo más fina posible.

Luego, ponemos la mantequilla en un cazo al fuego y, en cuanto esté derretida… ¡a las galletas que va! Lo mezclamos bien y repartimos la mezcla en el fondo de los vasos.

Y ahora sí: llega el momento quesero.

Para darle el punto justo de intensidad hemos escogido las perlas de queso de cabra y frambuesa.

El sabor a frutos rojos de la frambuesa le da un toque espectacular que a nosotros nos encanta (y estamos seguros de que a ti también).

Una vez tengamos el queso crema en un bol, añadimos las perlas de queso de cabra y frambuesa y lo batimos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Luego, montamos en otro recipiente la nata, junto con el azúcar glas y la vainilla, y añadimos el resultado a la mezcla de quesos.

Volvemos a mezclar a conciencia hasta tener una crema uniforme y rellenamos con ella los vasitos.

Dejamos enfriar nuestras tartas durante una hora en la nevera y ya estarán listas para comer.

Para darles un toque de lo más elegante, decora tus tartas con ralladura de limón y unas fresas frescas justo antes de servirlas y… ¡a triunfar con tu postre!

¿Qué te ha parecido esta deliciosa receta de tarta de queso y frambuesa?

Seguro que estás deseando probarla ya y que repetirás en el futuro, pero no te quedes ahí; hay un montón de recetas deliciosas, como este flan cremoso de nata , que puedes combinar para dar variedad a tus postres.

Y para acabar con un toque dulce y delicioso a todas tus comidas sin romperte la cabeza, recuerda que Los Postres de Lola te lo ponen facilísimo: ¡de la nevera a tu mesa!