Pechuga de pollo rellena de jamón y queso: fácil y deliciosa

09/10/2023

¿Te quedas sin ideas en la cocina?

Pues sigue leyendo, porque hoy te traemos una receta la mar de sencilla, sabrosa y socorrida.

Y es que esta pechuga de pollo rellena de jamón y queso igual te salva una comida de la semana que sorprende en una cena con amigos por su sencillez y su sabor.

Guárdatela, que seguro que la querrás repetir.

Ingredientes (para 1 persona)

1 pechuga de pollo
1 loncha de queso manchego
1 loncha de jamón cocido
2 cucharadas grandes de harina
Sal
Pimienta
Tomillo
Romero
Vino blanco

La pechuga de pollo rellena más jugosa

Si al cocinar pollo sueles evitar la pechuga por miedo a que quede demasiado seca, con esta receta de pollo relleno al horno vas a perder el miedo a cocinarla, porque queda siempre riquísima.

Y es que el jamón y el queso le dan ese punto de jugosidad justo que necesita para convertirse en un plato delicioso, de esos que se disfrutan a dos carrillos.

Lo primero que haremos será abrir la pechuga solo por un lado y poner sal y pimienta al gusto, tanto por dentro como por fuera.

El siguiente paso es colocar una loncha de jamón y otra de queso sobre la pechuga abierta.

¿Quieres saber cuál es nuestro secreto para la receta de hoy? Utilizar un queso de sabor intenso como El Galán. Un manchego D.O.P. curado y con carácter más que de sobra para dar a estas pechugas rellenas un toque único que todos querrán volver a saborear.

Y aquí va otro consejo importante: cuidado con sucumbir a la tentación de poner demasiado jamón o queso.

Fíjate bien en que ninguno de los dos sobresalga de la pechuga cuando la cerremos. Ya que si la pechuga no queda bien sellada, no podrá retener el queso cuando este se funda.

Como no queremos que el queso se escape al fundirse en el horno, presionamos bien los bordes y la cerramos con palillos para que no se abra. Acabamos de sellar la junta con harina para que no se nos desmonte y… ¡al horno!

Para evitar que se seque demasiado, echamos un chorrito de aceite sobre ella y la dejamos cocer a temperatura media durante 20 minutos por uno de los lados.

Luego le damos la vuelta para que se dore su otra parte durante otros 20 minutos y… ya tenemos una deliciosa pechuga de pollo rellena superjugosa.

Una de esas recetas con queso saludables y sencillas que tanto nos gustan.

Eso sí, si eres un buen cheeselover seguro que aún te quedará un huequecito para un delicioso postre quesero. ¿A que sí?

Pues entonces tenemos muuuy buenas noticias para ti, y es que esta tarta de queso al horno es siempre un acierto seguro para el postre.

Y es que cada queso tiene su momento perfecto. ¿No crees?