Ahuyentalobos X Enrique Tomás 200gr

Estamos ante un queso que rompe moldes! Una unión que combina dos de nuestros grandes tesoros gastronómicos. Guarda en su interior matices a humedad, setas y sotobosque. En boca nos encontramos con un queso con mucha personalidad, intenso y ligeramente picante pero muy sutil. Retrogusto con cuerpo, intenso y persistente en boca. Las virutas de jamón y paleta ibéricos añaden a este excelente queso de oveja una sofisticación gourmet única en su categoría.

Con una maduración mínima de 130 días para el buen desarrollo, es un queso madurado con mimo y paciencia que evoluciona en sus diferentes estados de envejecimiento. Es recomendado maridarlo con un vino blanco o rosado sin crianza y una buena confitura de higos.